27 Ağustos 2010 Cuma

Mercimekli Hamur Aşı Çorbası


Kayınvalidem sayesinde öğrendiğim bir çorba..
Biz ailecek çok seviyoruz..

Yapılışı çok basit...
Göz kararı yeşil mercimeği tencereye koyuyorsunuz .
Hafif pişince içine özel olarak bu çorba için yapılan hamur kesmesi atıyorum.
Hamur kesmesi yerine erişte atılınca da aynı sonuç elde ediliyor..

Biz yoğun sevdiğimiz için ben biraz fazla atıyorum..
Çorbamız pişince üstüne tereyağ eritiyoruz ,
içine de miss gibi nane ve çorbamızın üzerine döküyoruz .
Pul biber de çok yakışıyor ama Nilcik olduğu için biz ayrıca ilave ediyoruz :)
Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.Bir de sade yoğurt..
Yerken isteğe bağlı çorbamıza ilave edip afiyetle yiyoruz.


C.tesi elini unutması için arkadaşlarını bize çağardık..
Tv karşısında hep birlikte çorbalarını afiyetle yediler :)

26 Ağustos 2010 Perşembe

Zeytinyağlı Biber Dolması



Dün gece yapıldı, sıcak sıcak fotografı çekildi ..

Bu gece afiyetle yenmeyi bekliyor :)
Ne zaman dolma yapmaya kalksam çok fazla iç yapıyorum : )
Elimin ayarı hiç yok....Bende hemen buzluğa atıyorum..
Bu yüzden dolma yapmak çok kolay oldu...
Domatesim kalmamıştı bende kapak olarak
çarliston biberlerini kullandım :)

25 Ağustos 2010 Çarşamba

Offf


Bir koşturmacadır gidiyor.
KDV ,B formu, ay sonu raporları derken herşeyden uzağım...

Oruca da ara vermek zorunda kaldım..
Çok garibim ilk defa tutamıyorum..
Bir anda hiç sebepsiz başlayan baş dönmelerim.
Her şeyin dönmesi kadar kötü bir şey yokmuş onu öğrendim ...

C.tesi parka iner inmez Nil' i elinden arı soktu..
Allaha şükür elinin şişmesi ve canının çok yanması dışında bir sorun olmadı.
Her gördüğüne elini gösterip arı soktu beni ,çok acımadı ,
sadece şişti demesi görülmeye değerdi :)

Pastalar yapmak istiyorumm....
Sıcaklarda zor, ama modelleme denemeleri yapmaya başlasam iyi olacak.
Eylül ayından itibaren doğum günlerimiz başlıyor :)
Bakalım ufaklıklar benden neler isteyecek hep birlikte göreceğiz..

Eylül ayrı bir heyecan ve telaş benim için..
Nilciğim 1.sınıfa başlayacak çok heyecanlıyım..
Çok zor bir karar oldu 2004 Kasım doğumlu..
Herkesin daha küçük, bir sene daha bekleyin ısrarları ...
Öğretmeninin bir sene daha ana sınıfında sıkılır demesi...
Arkadaşlarının 1.sınıfa başlaması .

Nil' in okuma ve yazmayı öğretin sıkıldım artık aynı şeylerden demesi..
Tüm bunlar kafamızda döndü durdu .
En sonunda eşimle okula gidip görüşme kararı aldık..
Okul müdürü ile görüşünce ikimiz de okula kaydını yaptırmaya karar verdik.
İnşallah Allahın izniyle  okul hayatımız başlıyor..

Nil henüz farkında değil onun için önemli olan odasındaki değişiklikler :)
Arada ilginç sorular soruyor.
Teneffüs var dimi anneciğim evet kızım tamam sorun yok o zaman !!
Aklından ne geçiyor acaba :)

Dayısı Amerika'ya gidince uzun zaman önce beğendiğimiz çantayı alma şansımız oldu :)
Geçen hafta elimize ulaştı çok beğendi bir anda heyecanlandı okula gideceği için....





İnanamıyorum her şey çok büyük geliyor gözüme :)
Çantayı taşıyamayacak sanki :)
Ne zaman büyüdün, daha dün kucağıma aldım seni.
Zamanı geri sarabilsem kucağımdan indirmediğim zamanlara geri dönebilsem...
Gerçi hala çok rahat taşıyabiliyorum küçük kızımı...
Ama Nil, anne indir beni, ben büyüdüm artık diyor  :(

Bana göre değil .......




























Küçük cadım benim .......










18 Ağustos 2010 Çarşamba

Duvar Kağıdı

Geçen sene mutfak için alınan bir kutu boyamız evde eşimi bekliyordu.
Baktım olacak gibi değil ramazanda geliyor.
Son kullanma tarihi varmıdır boyanın dedim :)

Bir kutu boya bize yetmez bir duvarı da kagıt mı yapsak ?
Değişiklik olur diye düşündüm :)
Bakalım dedi ve bizim burada bulunan fabrika satış mağazasına gittik.
Çokk güzel kağıtlar var hepsi birbirinden güzel.
Boyamıza ve mutfağımıza uygun ve silinen bir kağıt seçtik..
Mutfak boşaltıldı boyaya başlandı elimde bez bende bir taraftan silip kenarları boyadım.
Boyamız bitti, hayatımızda ilk defa kagıt yapacağız ve desenli bir kagıt seçtik.
Duvarımızı ölçtük salonda ilk ruloyu açarak alttan ve üstten pay vererek kestik.
Daha sonra ilk kestiğimiz kağıdın yanına desenlerini denk getirerek 2.parçayı kestik
Her kağıdın arkasına numara verdik karıştırmayalım diye.
Yapışkanımızı önceden hazırlamıştık. İçinde topaklanma olmamalıymış.
Bizim yapıştırıcımız  sorunsuz  boza kıvamını aldı.

1 numaraya fırça yardımıyla yapıştırıcıyı sürdük ve iki ucunu kapatıp 15 dk bekledik.
İki ucundan açıp eşim üst tarafı denk getirince üstten aşağıya doğru sıvazlayarak duvara yapıştırdık.
Sırasıyla tüm kagıtlara aynı işlemleri yapıp desenleri yan yana getirerek yapıştırdık.
Fazlalık olanları maket bıçağı ve makas yardımıyla kestik...


Sabah Nilcik uyandığında çok beğendi ve sıra benim odamda dedi :)
Siz siz olun bu sıcaklarda kesinlikle denemeyin :)
Kapılar pencereler kesinlikle kapalı olmak zorunda :(
Bir duvardan fazlası kesinlikle bize göre değil :)
Nilciğim kış gelsin bakarız :)

16 Ağustos 2010 Pazartesi

Küçük Afacanlar

Muhteşem üçlü :)


Bir anda bana bakarak verdikleri poz : )


Hafta sonu çok eğlenceliydi.
C.tesi arkadaşlarımızla buluşup eğlenceli bir gün geçirdik...
Çocuklar açık havada istedikleri gibi koşturup durdular.
Aman yapmayın etmeyin dememek harika :)
Bizde arkadaşlarımızla birlikte güzel bir gün geçirdik.
İnşallah en kısa zamanda tekrar bir araya geliriz.

Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle .....


13 Ağustos 2010 Cuma

Noluur Tavşan Anneciğimmm



Küçüklüğünden beri hayvanlara karşı ilgisi var .
İzin versek ev hayvanat bahçesine dönecek.

Denizde balık yakalamış iki tane, evde bakıyorum artık diyor,
Dün tırtıl bulmuş çok şirinmiş ev yapmış onu besliyor.
Kelebek olup uçmasını bekleyeceğim anneciğim.
Ama daha zamanı var kelebek olması için diyor.

Bu gün telefonda gelirken bana küçük bir tavşan alın nolurrr ??
Nilciğim olmazz, ama artık civcivlerim büyüdü sevemiyorumm.
O zaman kuşşş !!! Hayır Nilciğim...

Her telefonda farklı bir hayvan artık ben şaşırdım :)
Hayır diyen baba akşam acaba kuş mu alsam ?????

Hayatım ona kim bakacak evdeki su kaplumbağasına da ben bakıyorum ...
Birde kuşumuz mu olacak bunun devamı gelir dedim...

Köpek ve kedi onları bahçeli bir evimiz olunca alacağız dedik.. ..
Para biriktirmeye başladı :)

Akşama bakalım dönüşte neler olacakk :)

Herkese Mutlu Hafta Sonları..

Su Böreği


İftardan sonra balkonda kahve keyfide yapılınca sahur için dertlere düştüm...
Aklıma marketten aldığım hazır su böreği yufkası geldi.
Çorum'a gittiğimizde her daim hazırdır su böreği.
Kış olsa gönderirdi kayınvalidem :)

Hemen buzluktan kıyma çıkarttım ince oldukları için hemen çözüldü ve kavurdum.
İçine maydanoz,tuz ve karabiber ekledim.

                       

Bir tarafta göz kararı tereyağ erittim.
Büyük bir tencereye su koydum kaynaması için içine tuz ve sıvıyağ ilave ettim.
Böreği pişireceğim yanmaz tavamı çıkarttım azıcık tereyağ sürdüm.
Su kaynayınca bir başka geniş kabın içine soğuk su doldurup ocağın yanına yaklaştırdım.
Su kaynayınca içine bir adet attım ve içimden 13 kadar saydım :)
Delikli bir süzgeç ve spatula yardımıyla çıkartıp soğuk suyun içine attım.
Soğuk suyun içinden fazla suyunu sıvayarak hazırladığım tavanın içine kenar kısımları 
dışarıya sarkacak şekilde sıralayarak yapmaya başladım..
Her tarafını kaplayınca yufkaların üzerine tereyağ sürün.
İç kısımdan başlayarak bir kat daha yapın.
Sizin aldığınız yufkaya göre katlarını ayarlayabilirsiniz.
Ben ayy bu çok galiba dediğim yufkalar 17 adet çıktı yani neredeyse 2 yufka..
Bir paket daha almalıymışım...Kandırmaca dilimleme şekli bence...

Neyse bu şekilde üst üste yufkaları dizdim.
Elimde kalan yufkaya göre orta kısmını ayarladım
Kıymayı koyacağım katı yağlamadım.
Kıymayı güzelce içine yaydım ve üstünü de aynı şekilde yufkaları dizerek bitirdim.
En son kenarlardaki yufkaları üzerine kapatarak tereyağ sürdüm.


Ocağın üstünde en kısıkta çevire çevire her iki tarafını pişirdim.


Size tavsiyem bırakın iyice soğusun sonra mutfak makasıyla dilimleyin.
Böylece içindeki malzemeler dağılmamış oluyor.
Kayınvalide tavsiyesi :) Ben bekleyemedim :)

Sonuç olarak ilk defa bu markayı kullanacağım için biraz tedirgindim.

Beni en çok şaşırtan üçgen şeklinde kesili olmasıydı yufkaların.
Bir paket az geliyor bence insanları uyarmaları gerekiyor.
Benim tavam küçük olduğu  halde ince oldu.
Denemek için alanların tepside denediğini düşünemiyorum...

Sonuç lezzeti çok güzeldi.
Birdahaki sefere kendim açacağım inşallah diyorum :)



11 Ağustos 2010 Çarşamba

İlk İftar

İlk iftarımızı eşimle birlikte yapacağız annemler bu sene yazlıktalar.
Dün akşamdan zeytinyağlı  taze fasülye ve barbunya pişirdim.
Akşam 7 de işten çıkmak yazın zaten zorluyordu.
Ramazanda daha bir zor gelecek anca yetişeceğim.
Çorba yerine Çorum mantısı yapacağım ramazana özeldir.
Çok lezzetli olur 10 dk hazır ..Galiba açıkıyorum :)
Birde güzel bir salata  tamam bitti :)



Sizde neler var ...

Hayırlı Razamanlar


Ramazan ayı mübarek bir aydır.


O ayda rahmet kapıları açılır, Cehennem kapıları kapanır, şeytanlar bağlanır.


O ayda bir gece vardır ki, bin aydan daha kıymetlidir.


O gecenin [Kadir gecesinin] hayrından mahrum kalan, her hayırdan mahrum kalmış sayılır.


Ramazan ayı gelince, “Hayır ehli, hayra koş, şer ehli, kötülüklerden el çek” denir. [Nesai]




Ramazan bereket ayıdır. Allah bu ayda, günahları bağışlar, duaları kabul eder. [Taberani]



Tüm dualarınızın kabul olması dileğiyle hayırlı ramazanlar...

Kolay Pasta


Pastamızı eşimin teyzesi, eniştesi ve yakışıklı oğulları geçen ay
bizi İstanbul dan ziyarete geldiklerinde yapmıştık.

Teyze demek yanlış olur. Nil'in zizu teyzesi bana göre de ikinci bir abla...
Sürpriz olarak 2.gün akşam yemekten sonra kızımla birlikte hazırladık pastayı...
İlk gün bir şey yapmadım sanmayın, tiramisu vardı iki adet bitti :)

Kolay ve pratik bir pasta olması için hazır kakaolu pandispanya kullandım.
Çikolatalı olacağı için pandispanyayı şeker,süt ve nescafe karışımı ile ıslattım ..
İçine Dr.oetker vanilyalı creme ole ve bol çikolata parçaları koydum.
Dışını çikolatalı ganaş ile kapladım desem yalan olur Nilim yaptı ..
Her yer ganaş oldu Nil bayıldı tabi bu işe :)

Üstü boş olur mu, hemen beyaz şeker hamuruyla üstüne birkaç çiçek yaptım.
Diğer tüm küçük çiçek ve yaprakları nil kalıpları kullanarak yaptı..
Zizu teyzesiyle birlikte pastanın üzerine istedikleri gibi yerleştirdiler..
En son isimlerinin yazılmasını Nil istedi onlara özel bir pasta olduğu için..

Bir gece zorla dolapta bekletildi ve afiyetle ertesi gün yendi...


10 Ağustos 2010 Salı

Uğur Böceği


Dört küçük afacanla 10 kişilik çok eğlenceli geçen tatilimiz bitti..
Nilin uğur böceklerine karşı çok büyük bir sevgisi var..
Onlarda galiba bunu seziyorlar :)  
Nerde olursa olsun her zaman onun yanına bir tane gelir..
Artık şaşırmıyorum..
Fotograftaki tatilde havuzda panikle dikkat edin diye koşturarak boğulmaktan kurtardığı uğur böceği :)

Çok mutluyuz çok....