Puf Poğaça

Pasta dışında en çok hamur yoğurmaktan hoşlanıyorum tabi vakit bulabildikçe :)
Ekmek, pizza ve poğaça denemelerim oluyor ama fotoğraf çekemiyorum :(
Eşim şöyle güzel puf bir poğaça yapsanda yesek dediğinde hemen işe koyuldum :)
Tarifi Portakal Ağacı  Hatice hanımın sitesinde görüp deneme listeme eklemiştim ...

Mayalanmış yumurta sürmemi bekleyen poğaçalarım  :))

Üzerlerine susam ve rahmetli annaneciğimin bana gönderdiği mis kokulu çörek otlarından serptim.

Eşimin beklediği an :)

Gelelim malzemelere

• 2 su bardağı süt (ılık)

• 1 küçük maya veya 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (sarısı ayrılıp üzerine sürülecek )
• 5,5-6 bardak un

Hamuru mayalayacağınız derin bir kabın içine ılık sütü, şekeri ve mayaları katıp iyice karışırın.
20 dakika bekletin ben daha fazla beklettim Nil hemen uyumadığı için :)
Geldiğim de maya kabarmış ve taşmak üzereydi.

Başka bir kabın içinde tuzu, zeytinyağını, yumurtanın akını karıştırın ve sütlü mayalı karışımın içine dökün ve hepsini karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun. Hamur sert olmayacak...
1 saat mayalanması için bekleyin. Hamurun mayası geldiğinde yağlı kağıt serilmiş
tepsinizin içine istediğiniz büyüklükte hamurları yuvarlayıp aralıklı yerleştirin.

Yarım saat bekletin ve üstüne yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam serpin
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..

Afiyet olsun……