Ekmek Makinasında Poğaça

Arkadaşım annesine 1 yıl önce aldığı ekmek yapma makinasını hiç kullanamadı..

Bende 1 yıldır alacağım ve denemeler yapacağım  :)

En sonunda eşim hazır onlara gitmişken hemen aklıma geldi ve kilerden kutusuyla bana geldi..

İlk denemem hazır söke un köy ekmeği karışımı oldu ve sonuç çok güzel..

Birde makinayı kullanarak hamur yoğurma özelliğini denemek istedim..

Tarif Portakal Ağacı Hatice hanımın sitesinden..

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı kuru maya (makinada yapıyorsanız instant maya)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı

 Üzerine

• 1 yumurta sarısı

Yapılışı

Süt ve suyu ılıtıp makinaya boşalttım.Zeytin yağı,şeker ve sirkeyi ilave ettim.

İlk önce 4 su bardağı unu ve tüm kuru malzemeleri maya suyu kapatacak şekilde makinaya yerleştirdim.

Unun orta kısmını hafif elimle açtırıp mayayı boşalttım.

Ekmek makinasının 1,5 saatlik hamur yoğurma programını seçip çalıştırdım.

Tarifte 4 bardak un yazıyordu ve yoğrulurken kontrol edin diyordu..

Sıvı yada un ilavesi isteyebilir diyordu..

Un ilavesiyle tam 5,5 bardak un ile istediğim kıvamda bir hamur oldu ..

1,5 saat sonra içinden hamuru tezgaha boşalttım...

Ben bir sürü farklı deneme yaptım .

Bazılarını içleri boş küçük ekmekçikler gibi yaptım.

Bir kaç tanesini elimle hafif açıp katı yağ sürdüm açma gibi yaptım..

Bir kısmının içine aynı şekilde açıp yağ ve haşhaş ilavesiyle çörek yaptım .

Bir kısmını da peynirli :) Yağlı kağıt serili tepsiye sırasıyla hepsini dizdim.

1 saat mayalanmaları için bekledim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece üstleri kızarana kadar pişirdim..
Sonuç hepsi çok beğenildi..Bende ekmek makinasını çok sevdim :)

Çok pratik...Elinde yoğurma işlemini sevmeyenlere tavsiye ediyorum.

Bu akşam arkadaşımla birlikte kızları için pasta yapıyoruz :)
Keyifli bir hafta sonu olacak bizim için inşallah :)
Bol güneşli, keyifli bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle :))