30 Temmuz 2010 Cuma

Bu hafta izinliyiz :)


Mutlu hafta sonları....

27 Temmuz 2010 Salı

Fenerbahçe Pasta

Hafta sonlarımız Nil için gezip dolaşmak demek...
Eve girdiğimiz anda şimdi nereye gidiyoruz !!!!!
Babaa, anne hadiii ...
C.tesi gezdik dolaştık , akşam nilciğimle birlikte söz verdiğimiz pastamızı yaptık.


Küçük yardımcım iş başında...

 

Küçük kalıbım yok bende daha önce Müge Hanımın tarifini denediğim için aynı pandispanyayı yaptım..


Müge hanımın tarifini normal un ile yaptım.
İlave olarak kabartma tozu ve dr.oetker limon aroması tarife ekledim...

Birde kekin pişme süresi 45-50 dk tarifte
Benim fırınımda 170 derecede 15-20 dk pişiyor..
Bence 15 dk.dan sonra gözlerinizi fırından ayırmayın derim...



Pandispanya soğuyunca keki istediğim boyutta bıçak yardımıyla kestim ...
Ara katlara dr.oetker vanilyalı creme ole ve muz kullandım..
Vanilyalı pastacı kreması ile pastamı kaplayıp dolaba yerleştirdim..

Fenerbahçe logosunu yapmak beni çok korkuttu ..
Krema ile yapmayı düşündüm ama hava sıcaklığı çok fazla.
Uzun yola fazla dayanmaz korkusuyla denemedim.
Gözümü kapadım şeker hamuruyla çakma bir fener logosu yaptım :)



Pazar günü arkadaşıma pastasını teslim ettim...
Pasta lezzeti ve görüntüsüyle sürpriz partideki herkesi mutlu etmiş :)


21 Temmuz 2010 Çarşamba

Top Kek


Nilimin en sevdiği top kek tarifi .
Keksiz bir haftamın geçtiğini hatırlamıyorum..
Gece kek ve süt ikilisine bayılıyoruz..

Hediye götüreceğim yada misafir geleceği zamanlarda tarifi kendimce değiştiriyorum..

Klasik iki çeşit kekim var bunun dışında kek denemem yasak :)
Baba kız kesinlikle izin vermiyorlar ...

Bu fotograflar okulların son haftalarından kalma..


Okul içinde sadece çocuklar için düzenlenen kermes için hazırlamıştım.
Çok korktum ya beğenmezlerse diye ama en çabuk tükenen kek olmuş :)
Tarifi çok pratik ve her zaman evlerimizde bulunan malzemeler ..

2 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Ben öncelikle hemen fırını açıyorum 175 dereceye ..
12 lik muffin kalıbıma hazır kağıt kalıpları yerleştiriyorum..

Bir kapta yumurta,vanilya ve şekeri çırpıyorum .
İçine sütü ve sıvı yağı ekleyip biraz daha karıştırıyorum.

Ayrı bir kapta unu, kakaoyu ve kabartma tozunu  Nil iyice karıştırıyor..
Sıvı malzemelerin içine katıyorum ilk önce  mikseri çalıştırmadan yavaşça karıştırıyorum.
Mikserle kısa bir süre karıştırıp kalıpların içine kaşık yardımıyla dökebilirsiniz..
Sıvı bir karışım oluyor.
Benim evde sürahi şeklinde bir ölçü kabım var ben onu kullanarak kalıplara boşaltıyorum.

Fırınımıza atıp 10 dk sonra kürdanla pişip pişmediğini kontrol ediyoruz..
Kürdanınız temizse pişmiştir..
Benim fırınım çok çabuk pişirdiği için 10 dk diyorum siz kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Üstlerini istediğiniz şekilde süsleye bilirsiniz.
Kırmızı kalp şeklini Ufuk hanımın  blogunda görmüştüm 2.kermeste farklı olsun diye üstlerine vanilyalı krema sıktım sabahta şeker hamurundan kırmızı kalpleri üzerine yerleştirdim.
Siz siz olun kekler tam soğumadan kremaları sıkmayın :) 

Ben bu tarifi limon kabuğu rendesiyle denedim harika oluyor tavsiye ediyorum...
Kakaoyu tariften çıkartıp 2,5 su bardağı un ilave edip misler gibi limon kokulu top kekleriniz oluyor...


Afiyet bal şeker olsun....



16 Temmuz 2010 Cuma

Piknikteyiz :)



Nilimi yazlıktan almaya gidiyoruz..


Bir hafta yanımızda ....

Biz 4 afacanla çokk eğlenceli bir hafta sonu geçireceğiz inşallah :)

Mutlu,sağlıklı,eğlenceli bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.......

13 Temmuz 2010 Salı

Tiramisu



Arkadaşlarımın benden her seferinden bıkmadan istedikleri bir tatlıdır tiramisu ..
Bir sürü tarif denedim.
Tüm denemelerde tadına bakan tüm arkadaşlarımdan tam not alan ilk yaptığım tarif olduğu için artık hiç deneme yapmıyorum.

Kolay hafif bir tatlı ama inanın anlatması ve aynı zamanda gece 12 de fotograf çekmesi daha zormuş...

En iyisi tarife başlamak :)

Malzemeler
Kreması için ;

4 su bardağı süt
3 yumurta sarısı (küçük bir kasede iyice karışacak )
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket labne peynir

Keki ıslatmak için ;

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nescafe

Üstü için ;
Kakao

Ben hazır kakaolu pandispanya aldım isterseniz kendinizde yapabilirsiniz.
Biz en çok hazır pandispanyayla yapılanı beğendik..
Birde çalışan bayanlar için en basiti ...
Eğer yok vaktim var ben yapmak  istiyorum derseniz, müge  hanımın yaptığı pandispanyayı yapabilirsiniz...




Geniş bir çelik tencereye 4 su bardağı sütü boşaltın,
içine sırasıyla yumurta sarısını,şekeri ve unu ilave ederek
orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ...
İyice koyulaşınca bir iki dakika daha pişirin ve ocağı kapatın..

Ben hemen labneyi ilave etmiyorum biraz bekliyorum,
kayınvalidemin deyimiyle acı dumanı gidene kadar ...


Tabi bu arada boş durmuyorum .
Pasta şeklinde tiramisu sevmediğim için iki ayrı  tiramisu yapıyorum ...

Pandispanyaları iki ayrı tabağa yerleştiriyorum .
Keklerimi hazırladığım süt ile güzelce ıslatıyorum.

Süt miktarı sizin zevkinize kalmış ,eğer bizim gibi ıslak seviyorsanız süt oranını göz kararı arttırın..

Labneyi artık kremamıza ilave ediyoruz.
Benim gibi kolarınız çabuk yoruluyorsa, mikserden yardım alarak karıştırmanızı öneririm :)


Kremamız soğumadan hemen devam etmemiz lazım ...
Kalıp gibi bir tiramisum olsun istediğim için hazır kek kutusunun altını keserek çember yaptım ve bir tanesine onu yerleştirdim.

Diğerine de elle şekil verebildiğim bir kartonu ,uzun şerit halinde kestim ve folyo ile kaplayarak çember oluşturdum..

Daha sonra iki parçaya da büyük kaşıkla krema koyarak bıcak ve kaşık yardımıyla üstlerine güzelce yaydım.


Tüm bu işlemler bitince ben mutfağımı toparlamaya, tiramisuları da soğumaya bıraktım...

En son arkadaşlarım için olanın ortasına kalp şablonumu yerleştirdim...
Süzgeç yardımıyla kakaoyla her yerini kapladım...
Daha sonra şablonumu kaldırdım ve ikisini de dolaba yerleştirdim..

Bir gece bekleyince çok daha lezzetli oluyor.
Her zaman bir gün önceden yapmanızı tavsiye ederim..


İşten eve gelince tiramisunun etrafına yerleştirdiğim çemberleri bıçak yardımıyla çıkartım...

Hemen bu fotografları çekip kızlarla buluşmaya gittim...

Sonuç boş tabaklar...

Afiyet bal şeker olsun.

9 Temmuz 2010 Cuma

Hafta Sonu



Bu gün kaç kere aradın beni
her seferinde anneciğim kaç saat kaldı
6 saat nilciğim offffff çok var....
Az kaldı kızım azzz.....İki saat..

Herkese iyi hafta sonları......