16 Mart 2012 Cuma

Semiz Otu Yemeği



Bir kere ara verince  insan uzaklaşıyor yazamıyor .
Arkadaşım Bigoş yeter artık dedi :)
İş çok tamam anladık ama yaptıklarını bekletme yaz deyince şöyle bir silkelendim :)
35 yaşınada yeni giren biri olarak :)))
Yaş 35 yolun yarısı haydi bakalım yeniden başla Vijdan dedim kendime ..

İlk tarifim Nil' in en sevdiği yemeklerden bir tanesi..
Yemek seçen kızım Deniz' li gezimizde Hilal teyzesinde yediği bu yemeği çok sevmişti.
Bende severek yapıyor ve yiyorum ..
Yazın doğal bahçeden topladığım semiz otlarını buzluğa küçük paketler halinde istifledim.
Toplaması zevkli ama yıkaması :( Ah olsun yeter ki kızım yesin :)
Eminim sizde seveceksiniz ..

Tarifi çok basit.

Ben önceden nohut ve yeşil mercimek haşlayıp buzlukta bulunduruyorum.
Çalışan anne olunca zaman çok önemli  :)

Kıymayı bir tencerede suyunu çekene kadar kavuruyorum .
Ben daha besleyici olsun diye kıymalı yapıyorum sade yapabilirsiniz.
Yemeklik doğranmış soğanı tencereye tereyağ ile birlikte ilave ediyorum.
Soğanların rengi değişince salça ilave edip iki üç dakika çeviriyorum.
Yıkanmış kurutulmuş semiz otlarını da ilave edip hafif karıştırıyorum.
Üzerine nohut ve mercimeği de koyup kendi halinde kısık ateşte az su ilavesi  ile pişmeye bırakıyorum.
Kaynadığı zaman içine 1 yemek kaşığı bulgur ilave ediyorum.
Su azalırsa üzerine azar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Yemeğimiz pişince sarımsaklı yoğurt yada sade yoğurt ile afiyetle yiyoruz :)

10 yorum:

mine dedi ki...

ah canım benim maşallah çok yararlı bir yemeği sevmesine bayıldım sevgiler öpücükler

Vijdan dedi ki...

Mine cAnım inan bayılarak bitiriyor tabağını :))
İnşallah böyle devam eder..

Mutlu hafta sonları canım benim :))

Vijdan dedi ki...

Mutlu anne salata olarak severdim, yemek olarak dahada lezzetliymiş :)))

Çok teşekkürler
Sevgilerr

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

salatasını da çok severim.yemeğinide.ellerine sağlık.afiyetler olsun...

zeynep dedi ki...

Nerelerdeyinnn Vijdann iyi ki geldin..hep buralarda ol:)

Vijdan dedi ki...

Arzu çok teşekkürler :))

Zeynep canımm geldim hayatım :))

dokuzuncubulut dedi ki...

Nice mutlu yıllara olsun Vijdan'cığım. Tebrik ederim:))
Semizotu bizim de favori yemeğimizdir. Nefis görünüyor, ellerine sağlık olsun...
Bağış yapacağını yazmışsın nasıl sevindim anlatamam. Eğer hala yatırmadıysan cuma günü son gün. Bağış raporları gelince adını ekleyeceğim hemen listeye:))
Sevgiler.

Vijdan dedi ki...

Çanım çok teşekkürler :)))
35 çok uzak geliyordu artık yakın eheh :))

Eşim yoğunluktan bu gün atlamayacağım diye bana söz verdi :))
Sürekli yapana kadar telefon da hatırlatacağım :))

aslı dedi ki...

Nice güzel yaşlara olsun Vijdan'cığım:)) semizotu tarifleri başladı mı bahar geldi sayılır... Bayılırım, nefis görünüyor, ellerine sağlık. Sevgiler:)

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Merhaba arkadaşlar;
Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
kültürüne sahibiz Ülke olarak.
Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
değerli arkadaşlarımın sayesinde...

"Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

ben http://safiyeile.blogspot.com/ blogumda ev sahibeliği
yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
yöreye ait olduğunu yazıp,
bana haber verirseniz
tariflerinizi severek yayınlayacağım.
Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
katılabilirsiniz...
Teşekkürler