2 Aralık 2010 Perşembe

Puf Poğaça

Pasta dışında en çok hamur yoğurmaktan hoşlanıyorum tabi vakit bulabildikçe :)
Ekmek, pizza ve poğaça denemelerim oluyor ama fotoğraf çekemiyorum :(
Eşim şöyle güzel puf bir poğaça yapsanda yesek dediğinde hemen işe koyuldum :)
Tarifi Portakal Ağacı  Hatice hanımın sitesinde görüp deneme listeme eklemiştim ...


Mayalanmış yumurta sürmemi bekleyen poğaçalarım  :))


Üzerlerine susam ve rahmetli annaneciğimin bana gönderdiği mis kokulu çörek otlarından serptim.


Eşimin beklediği an :)

Gelelim malzemelere
• 2 su bardağı süt (ılık)

• 1 küçük maya veya 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (sarısı ayrılıp üzerine sürülecek )
• 5,5-6 bardak un

Hamuru mayalayacağınız derin bir kabın içine ılık sütü, şekeri ve mayaları katıp iyice karışırın.
20 dakika bekletin ben daha fazla beklettim Nil hemen uyumadığı için :)
Geldiğim de maya kabarmış ve taşmak üzereydi.

Başka bir kabın içinde tuzu, zeytinyağını, yumurtanın akını karıştırın ve sütlü mayalı karışımın içine dökün ve hepsini karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun. Hamur sert olmayacak...
1 saat mayalanması için bekleyin. Hamurun mayası geldiğinde yağlı kağıt serilmiş
tepsinizin içine istediğiniz büyüklükte hamurları yuvarlayıp aralıklı yerleştirin.

Yarım saat bekletin ve üstüne yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam serpin
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..

Afiyet olsun……

11 yorum:

mine dedi ki...

burakcen_giz@hotmail.com

Burak öğretmenin eposta adresi
damlaya damlaya göl olacak inşallah
şimdiden teşekkürler

Vijdan dedi ki...

OO süper mail atıp hemen iletişime geçeceğim canım..
Çevremdeki tanıdıklarımada iletip ufakta olsa birşeyler yapabiliriz :)Bizi bilgilendirdiğin için ayrıca çok teşekkürler :)

Sevil dedi ki...

of of şahane olmuş vijdancım ellerin dert görmesin afiyet bal olsun
sevgiler

Vijdan dedi ki...

Sevil çok teşekkürler :)))

dokuzuncubulut dedi ki...

Vijdan Hanım, eşinizin beklediğine değmiş :)) Ben de çok ama çok severim.
Gerçekten de puf puf kabarmış, yumuşacık olmuşlar. Çörek otu da çok yakışmış.
Ellerinize sağlık olsun, sevgiler.

mevla dedi ki...

Yaw harika duruyorlar:):):) Yapmak için sabırsızlandım şimdi:):):) Vijdan abla eşinde çok şanslı baksana marifetli insanın halide başka oluyor canım ya...Sanırım sayende mutfak portföyümü baya bir geliştireceğim izlemeye devam ediyorum...=)

CAFE PEPELA dedi ki...

Cici arkadaşım!
Ellerine,gönlüne sağlık..
Bu 'nefaset' keyif ve heyecanla beklenmesin de ne olsun :)
Sıcacık meyveli çayla nasıl yakışı.Kışın gözde lezzetlerinden biri.
Gönülden sevgi ve selamlarımı yolluyor,prensesini de kocaman öpüyorum.

HASRET dedi ki...

pufidik pufidik , pekde güzel olmuslar :)) gel beni ye yanima birde cay demle diyorlar :)) ellerine saglik canim.. sevgiler..

Vijdan dedi ki...

Dokuzuncu bulut çok teşekkürler :)
Bizler galiba hiç bir zaman hamur işlerine hayır diyemiyoruz :(
Benimde dayanamadığım bir lezzet.
Kesinlikle çörek otu çokk yakıştı..
Mayalı hamur olunca zaman biraz uzadı ama değdi :))

Mevlacığım canım eminim harika olacaktır senin denemende ..
OO daha nasıl marifetli arkadaşlarım var sen birde onların bloglarını ziyaret et iyice genişlet portföyünü :)
Eşime sormak lazım kilo aldığı için biraz şikayetçi spora başladı :)

Cafe pepelacığım gönül dostu bizde size sevgilerimizi gönderiyoruz :)
Başında bekledi cidden eşim :)
Ah birde Nil tadına baksa :(

Merhabalar Hasret..
Kesinlikle çay peynir ve reçel çeşitleriye tavsiye ediyorum :)
Senin oğluşunda tam yemelik maşallah..
Sevgiler

Özlem Avcı-mutfaktayimm dedi ki...

Ellerinize sağlık harika görünüyor.

Sevgiler...

Vijdan dedi ki...

Merhabalar Özlem hanım çok teşekkürler :)